空心菜（しんくうさい）と豆腐炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〜豆腐の水切り〜
   2枚重ねのキッチンペーパーで、木綿豆腐を包み、バットに置いておきます。
   上から平皿などの重いものを乗せて、30分程おきます。
   
   豆腐を、４〜６等分にカットします。

2. 2

   心空菜をざく切りにします。
   にんにくをスライス切りします。

3. 3

   フライパンに油を引き、にんにくを入れ焼きます。

4. 4

   にんにくに焦げ目がついてきたら、心空菜を入れて、【調味料】を強火で、さっと炒めます。

5. 5

   豆腐を入れて、心空菜と混ぜ合わせるように、さっと炒めます。
   
   味見をして、塩こしょうをふりかていきます。