白ワインにピッタリ！菜の花とクルミのマスタード和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   菜の花は４センチ巾のざく切りに（葉部分と蕾部分に分けておく）、クルミは包丁で粗刻みにしてフライパンで乾煎りし、プロセスチーズは５ミリ角に切る。

3. 3

   鍋に湯を沸かし塩を入れ菜の花の茎部分を加え茹で（４０秒くらい）、続けて菜の花の蕾部分を加え茹で（３０秒くらい）、ザルに上げ冷水にさらし水気をしっかり絞る。

4. 4

   ボウルに★を入れ混ぜ合わせ、3）の菜の花を加え和える。

5. 5

   最後に器に盛り、粉チーズをふり完成。