冷蔵庫整理！ジャガイモとピーマンと椎茸の中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。
   ★は混ぜておく。

2. 2

   じゃがいもは皮を剥き５ミリ巾の細切りにし水に放ち、椎茸は軸を切り落とし５ミリ巾の細切りに、人参は皮を剥き２ミリ巾に細切りに、ピーマンはヘタと種を取り縦５ミリ巾の細切りにする。

3. 3

   じゃがいもは水気を切り耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし電子レンジで加熱する（５００ｗで３分くらい）。

4. 4

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、ニンニクを入れ香りが立つまで炒め、じゃがいも・椎茸・人参を加え、全体に火が通るまで炒める。

5. 5

   更に★・ピーマンを加え、フライパンの上下を返しながら炒め合わせる。

6. 6

   最後に器に盛り、白いり胡麻をまぶして完成。