ツルンっ！と剥けるゆで卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は冷蔵庫から出しておきます。
   （お湯から茹でるので卵が割れないようにする為。）
   30分くらいで充分かな。

2. 2

   卵がゆったり入る鍋にお湯を沸かします。

3. 3

   お湯が沸いたら卵をゆっくり入れて、1分位箸で優しくコロコロ転がします。
   その後12分くらい茹でます。

4. 4

   茹で上がったらすぐにお湯を捨て、卵の粗熱が冷めるまでお水をかけます。
   冷めたら氷をいれて卵を冷やします。
   （氷は無かったらしなくても大丈夫です。とにかく卵を冷やす！）

5. 5

   ヒビを入れてお水の中で殻を剥くと簡単に殻がむけます。