常備菜！大根と人参とミニトマトのピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   大根・ニンジンは皮を剥き１センチ角の拍子切りに、ミニトマトはヘタを取り、ニンニクは縦半分に切り芽をとり、赤唐辛子は種と軸を切り小口切りにする。
   ★は混ぜておく。

3. 3

   鍋に湯を沸かし塩を入れ、ニンジン・大根を加えサッと茹でて（ニンジンを３分・大根を２分くらい）ザルに上げる。

4. 4

   保存容器に大根・ニンジン（熱いうちに漬ける）・ミニトマトを入れ、★を流し入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で寝かす（半日～３日）。

5. 5

   最後に器に盛り完成。