モチモチとシャキシャキ！レンコンのワンタンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   レンコンは皮を剥き半分はすりおろし～半分はみじん切りに、ショウガはすりおろし、長ネギはみじん切りに、青ネギは小口切りにする。

3. 3

   ボウルを２つ用意して1つにはすりおろしレンコンと☆の半量を粘りが出るまで混ぜ合わせ、1つはみじん切りレンコンと☆の半量を粘りが出るまで混ぜ合わせる。

4. 4

   ３）の具材をそれぞれ～ワンタンの皮で包む（三角形の頂点をずらして両端を内側に折る）。

5. 5

   鍋に水を入れ沸騰したら、４）のワンタンと★を加え、ワンタンに火が通るまで煮る（中火で５分くらい）。

6. 6

   最後に器に盛り、青ネギ・（白いり胡麻・ラー油）をふって完成。