簡単で美味！玉ねぎとにんじんと豆腐の卵中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   玉ねぎは皮むき薄切りに、にんじんは皮を剥き細切りに、青ネギは小口切りに、絹ごし豆腐は１センチ角に切り、卵は溶き、水溶き片栗粉は作っておく。

3. 3

   鍋に水・鶏がらスープの素・玉ねぎ・にんじん・絹ごし豆腐を入れ、中火で野菜が柔らかくなるまで煮る（煮立ってから６分くらい）。

4. 4

   中弱火で塩・胡椒・胡麻油で味を調え、水溶き片栗粉を少しずつ加えとろみを付け、溶き卵を回し入れ卵が浮いてきたら火を止める。

5. 5

   最後に器に盛り、青ネギと白いり胡麻を散らして完成。