料亭のお味がご家庭で！銀ダラの煮つけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   ショウガは皮を剥きせん切りに、銀ダラは塩を両面にふり置き（５分くらい）、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

3. 3

   フライパンに★を入れて中強火で熱し、煮立ったら皮目を上にした銀ダラとショウガを加える。

4. 4

   中火にして煮汁をかけながら煮て（３分くらい）、弱火にして落し蓋をし煮て（７分くらい）、落とし蓋をはずし、煮汁をかけながら煮る（３分くらい）。

5. 5

   最後に器に盛り、煮汁をかけ完成。