卵黄を絡めて～まるでニラ玉！ニラのおひたし レシピ・作り方
材料（２人分）
- 水
- ７００ｍｌ
- 塩
- 小さじ１
- ニラ
- １束
- 醤油・胡麻油・白いり胡麻
- 各小さじ１
- 卵黄
- １個分
- 一味唐辛子
- 少々
作り方
-
- 1
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- 食材です。
-
- 2
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- 鍋に湯を沸かし、塩を入れ強火でサッと茹で（４０秒くらい）、氷水を張ったボウルにとり、４センチ巾に切り水気をしっかり絞る。
-
- 3
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- 最後に器に盛り、醤油・胡麻油・白いり胡麻をかけ、卵黄をのせて一味唐辛子を散らして完成。
おいしくなるコツ
一味唐辛子の量はお好みで調整してください。
きっかけ
スーパーでニラを安売りしてたので作りました。