毛ガニの一番美味しい食べ方！活き毛ガニの茹で方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   毛ガニは流水で軽く洗う。

3. 3

   鍋に水を入れて沸騰したら塩を入れ混ぜ合わせ、毛ガニの甲羅を下にして、再び沸騰したら蓋をして茹で（１５分くらい）、そのまま蒸らす（２分くらい）。

4. 4

   茹で上がった毛ガニをトングで氷水をはったボールに移し、粗熱を取る（３分くらい）。