スキレットで簡単ヘルシー　かぼちゃコロッケ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは皮と種を除いて圧力鍋で５〜８分加圧して冷めるまで置いておく。
   皮が綺麗なら皮ごとでも栄養がありそうだし、緑がキレイです。

2. 2

   ミンチはフライパンでポロポロに焼いておく。
   玉ねぎはみじん切りにして少し水を垂らしてラップ無しで６００Wのレンジで１〜２分、透き通るまで加熱する。

3. 3

   ①の冷めたかぼちゃをボールに入れてマッシャーや泡立て器、フォークなどで潰し、②のミンチ、玉ねぎを入れて木べらで混ぜる。
   塩コショウで味付けを。今回はオールスパイスも入れました。

4. 4

   スキレットの底が隠れるくらいパン粉を敷き、③のタネを乗せる。
   ベビーチーズを長辺３つ、短辺２つの６つ切りにして全体にまんべんなく押し込んで上からタネをかぶせて隠す。

5. 5

   更に上からパン粉を敷き詰めてオーブンかグリル、トースターなどでパン粉に焼き色がつくまで焼く。
   中身は火が通っているので、パン粉が焼けれはOKです。

6. 6

   お皿にひっくり返して盛り付け、完成。好きな大きさに切り分けて召し上がれ。

7. 7

   今回はヘルシオでコロッケを作るつもりで、「こんがりパン粉」？を用意していたので、それを使いましたが、そのせいでグリル５分で焦げてしまいました(ToT)

8. 8

   チーズのところで切った断面です。
   断面が見えた方が美味しそうに見えますね♪