シソの香りがそそる！烏賊の下足とエンペラの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。
   烏賊の下足とエンペラをさばく。参照（レシピID：1030009488）

2. 2

   烏賊の下足は吸盤の硬い部分を包丁でこそげ取り、２本づつに切り分け、エンペラは２センチ巾に切る。　青じそは１センチ巾に切り、ニンニクはみじん切りに、唐辛子は小口切りにする。

3. 3

   フライパンに油とニンニクを中火で熱し香りが立ったら、烏賊を加え酒を振って強火でサッと炒める。

4. 4

   唐辛子を加えひと混ぜし、塩・胡椒で味を調える。　火を止めて青じそを加えて混ぜ合わせる。

5. 5

   最後に器に盛り完成。