豪華・蟹の出汁は濃厚で美味！ワタリカニの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。
   大根は皮をむき、５ミリ巾のいちょう切りにし、大根の葉は小口切りにする。　ワタリガニはサッと洗う。

2. 2

   鍋に水と大根とワタリガニを入れ火にかけ、アクを取り除きながら、沸騰させ大根に火が入るまで煮る。

3. 3

   弱火にしてだしの素と味噌をこしきに入れ、溶きのばす。

4. 4

   続けてこしきに大根の葉を入れ、サッと茹でる。

5. 5

   最後に器に盛り、大根の葉を散らして完成。