イタリアで定番の家庭料理！ミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクはみじん切りに、パプリカとトマトはヘタを取り1.5センチ角に、玉ねぎとじゃがいもは皮をむき1.5センチ角に、ベーコンは１センチ角に切る。パセリはキッチンペーパーの上で刻む。

2. 2

   鍋に油を熱し、ベーコンとニンニクを炒め、玉ねぎとパプリカを加えて、２分くらい炒め、玉ねぎが透き通ったら、じゃがいもを加えて、２分くらい炒め、トマトを加えて、２分くらい炒める。

3. 3

   トマトがしんなりしたら★とトマト缶を加え、煮立ったらアクを取り、すべての野菜が柔らかくなるまで、中弱火で１２分くらい煮る。　塩・胡椒で味を調え火を止める。

4. 4

   最後に器に盛り、パセリを散らして完成。