イタリアで定番の家庭料理！ミネストローネ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
ニンニクはみじん切りに、パプリカとトマトはヘタを取り1.5センチ角に、玉ねぎとじゃがいもは皮をむき1.5センチ角に、ベーコンは１センチ角に切る。パセリはキッチンペーパーの上で刻む。
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2
鍋に油を熱し、ベーコンとニンニクを炒め、玉ねぎとパプリカを加えて、２分くらい炒め、玉ねぎが透き通ったら、じゃがいもを加えて、２分くらい炒め、トマトを加えて、２分くらい炒める。
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3
トマトがしんなりしたら★とトマト缶を加え、煮立ったらアクを取り、すべての野菜が柔らかくなるまで、中弱火で１２分くらい煮る。 塩・胡椒で味を調え火を止める。
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4
最後に器に盛り、パセリを散らして完成。
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