我家を居酒屋に！鶏皮ポン酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。
   もやしは茹で、青ネギは小口切りにする。
   ①②★は混ぜておく。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、酒と鶏皮を入れ、３分くらい茹でる。

3. 3

   ザルに上げ流水で揉み、氷水で絞める。

4. 4

   鶏皮を細切りにする。

5. 5

   ポン酢と①★を和えて、冷蔵庫で冷やす。

6. 6

   最後に青じそともやしと鶏皮を器に盛り、②★をかけ、青ネギと白胡麻と七味唐辛子を振って、レモンを添えて完成。