いなり寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いなりの皮を作る
   
   油揚げを２分割に切り、袋になるように丁寧に切り口から内側を広げる。

2. 2

   鍋に★と袋状にした皮を入れて弱めの中火で汁がなくなるまで炊く。
   
   途中で何回かひっくり返しながら味を染み込ませる。

3. 3

   煮詰まったらバットに移し冷ます。

4. 4

   酢飯
   
   ◎を予め混ぜておき、炊いたご飯と合わせて少し冷ましておく。

5. 5

   いなりの皮、酢飯の荒熱がとれてきたら押し込めすぎないように詰める。