自家製ピーナッツバター&なんちゃってジーマミー豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーナッツバターを作ります。
   生落花生を薄皮ごとトースターの天板に並べ、焦げないように時々ゆすって５分程度チン。

2. 2

   あら熱が取れたら、ブレンダーのグラインダー機能を使って粉砕します。容器がいっぱいになってしまうので３回くらいに分ける。
   粉砕したものを集めて、刃をミンサーにして油が出るまで混ぜる。

3. 3

   ジーマミー豆腐を作ります。
   鍋に２の　ピーナッツバター、牛乳、水、片栗粉を入れ、よく溶かす。
   ごく弱火にかけ（ＩＨで1）、もったりするまで混ぜる。

4. 4

   ふつふついうようになったら火をとめる。
   保存容器を水で濡らし、３を入れ、手に水をつけて表面を平らにならす。
   あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

5. 5

   ジーマミー豆腐のたれを作ります。
   小鍋に醤油、みりん、砂糖を入れ、煮たたせる。