ブロッコリーの茎で胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーの太い茎を３ｃｍ長さに切り、それを３個作ります。

2. 2

   茎の皮を厚めにむき、薄めの拍子切りにします。

3. 3

   塩少々をいれた熱湯でサッと茹で、ザルに取って粗熱をとります（水にさらさない）

4. 4

   胡麻をすり、砂糖、醤油を入れて混ぜ合わせ、胡麻和えの衣を作り、そこへ（３）の茎を入れて和えます。