馬リブフィンガーのから揚げレシピ・作り方

Name: 馬リブフィンガーのから揚げ
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 馬リブフィンガー 400g; 醤油 大さじ２; 酒 大さじ２; みりん 大さじ１; にんにく 小さじ１; 片栗粉 大さじ２; 小麦粉 大さじ１; ミニトマト 4個; レモン 1個; パセリ 1房

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約30分
1,000円前後

馬肉の鉄人

脂ののったリブフィンガーは、から揚げにすると美味しいです

材料（４人分）

馬リブフィンガー: 400g

醤油: 大さじ２

酒: 大さじ２

みりん: 大さじ１

にんにく: 小さじ１

片栗粉: 大さじ２

小麦粉: 大さじ１

ミニトマト: 4個

レモン: 1個

パセリ: 1房

作り方

1

馬リブフィンガーを食べやすい大きさに切ります
2

醤油、酒、みりん、にんにく、片栗粉、小麦粉を混ぜ合わせ、タレを作ります。
3

作ったタレとリブフィンガーを混ぜ合わせ30分くらい寝かせます。
4

高温の油で揚げて、器にパセリ切ったレモン、ミニトマモトと一緒に盛り付けて出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

リブフィンガーが安く手に入ったので作りました

公開日：2015/04/29

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馬肉の鉄人馬肉は一度冷凍されて販売されています。馬肉は、生食でも安全です。ですが他の食材の菌が馬肉に移るおそれがあります。包丁やまな板は馬肉専用で消毒したものを使いましょう。今は通販でお手軽にお求めいただけます。ご家庭で気軽に馬肉料理をお楽しみください。ワンポイント馬刺しに切るには、完全に解凍する前の少し凍っているほうが切りやすいです