馬ヒレステーキの和風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小ねぎは細かく刻んでおく

2. 2

   エリンギ、アスパラガスを食べやすい大きさに切り
   フライパンで炒めておく

3. 3

   みりんと酒を鍋に入れ、沸騰させてアルコールをとばし、醤油と砂糖を入れて、煮詰める。
   ※煮詰めすぎないようにして下さい。

4. 4

   馬ヒレ肉をフライパンで焼く。

5. 5

   皿にエリンギ、アスパラ
   と盛り付け和風ダレをかけて小ネギをのせて出来上がり、お好みで和風ダレにわさびを入れてもOK。