ほくほくポテトグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・タマネギをみじん切りにする。
   ・じゃがいもを茹でる。
   ・赤身肉を香味野菜（セロリやにんじんの皮、ローリエ等）で香付し、小さく角切りにする。
   ・オーブンを220℃に余熱する。

2. 2

   オリーブオイルを入れたフライパンにタマネギを入れて炒める。タマネギが透き通ってきたら、角切りした牛肉を入れ、塩、胡椒をふる。

3. 3

   2に薄力粉を入れ、牛肉にからませたら、牛乳を2-3回に分けて入れる。

4. 4

   ボウルに茹でたじゃがいもをつぶし、塩、こしょう、ナツメグを入れ、混ぜた後、生クリームを入れてさらに混ぜる。

5. 5

   耐熱皿に3のお肉、4のじゃがいもを交互に入れ、一番上にパン粉を敷きつめ、溶かしたバターをかけて、220℃のオーブンで40分。熱々をどうぞ！