いろいろ使える！作り置きパスタソース❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜はそれぞれみじん切りに。
   ベーコンは５ｍｍ幅に切る。

2. 2

   面倒でなければ、小麦粉は少し色づく程度に炒めたほうが、粉臭さがなくなりダマになりにくい。
   （この工程は省いてもOK)

3. 3

   オリーブオイルにニンニクを入れて中火にかけて香りを出し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

4. 4

   （３）に残りの野菜とベーコンを入れて炒める。

5. 5

   （４）にひき肉を加え、ポロポロになるまで炒める。

6. 6

   さらに（２）の小麦粉を振りいれてサッと混ぜる
   （炒め小麦粉を使わない場合は、ここで２～３分しっかり炒める）

7. 7

   赤ワイン、水、固形スープ、トマト、ウスターソースを入れる。

8. 8

   ざっと混ぜ、塩コショーをしてローリエ、お好みでオレガノを入れ、
   ３０分程度、時々混ぜながら濃度が出るまで煮込む。

9. 9

   ソースにツヤが出て、木べらに乗るくらいになればOK.。

10. 10

    茹でたパスタに乗せて、粉チーズを振って召し上がれ～
    耐熱皿にパスタやチーズと一緒に焼いてもおいしい！
    茹でたじゃがいもにかけて焼いてもgood！