秋は「きのこの和風パスタ」で決まり！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かす。
   エリンギと舞茸は石づきを取り、食べやすく切る。
   しめじは小房に分ける。
   玉ねぎは薄切りに。
   ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

2. 2

   鷹の爪は半分に切り、種を取り除く。
   ニンニクはみじん切りに。
   
   スパゲッティーニは塩を入れ、既定の時間より短めに茹でる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら
   ベーコン、玉ねぎをいれて中火で炒める。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしてきたら、きのこ類を入れて炒め合わせる。
   きのこ類に火が通ったら、パスタのゆで汁お玉１杯分入れてソースを作る。

5. 5

   茹であがったパスタの湯をしっかりと切り、
   ４のフライパンに混ぜる。

6. 6

   塩コショー、醤油で味を調えて器に盛る。

7. 7

   刻みのりをのせて出来上がり。