レモンはポッカレモンでもいいのですが、やっぱり生の方が美味しいです。1/8に切って冷凍しておけば１個ずつ使う時に解凍できて便利です。絞ると果肉も少し一緒に落ちるので、それもまた美味しいですよ。
別に作っていた煮物に入れるゆで卵を作っていて、ついでにゆで卵をつかったランチにしたくて作りました。アボカドはどの状態の卵とも相性抜群ですが、固さを揃えるといいです。柔らかめなら温泉卵、固めなら茹で卵。納豆も加える時は温泉卵がおすすめです。
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