基本の塩ヨーグルト、混ぜてこすだけ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ザルとボール、キッチンペーパーで漉す方法もありますが、後片付け簡単にコーヒーフィルターで作ります。
   フィルターの大きさは２～４人分の大きさ。

2. 2

   ヨーグルトをボールに移し、塩を入れてよく混ぜます。

3. 3

   コーヒーフィルターをドリッパー、ポットにセットして、
   ２のヨーグルトを入れます。

4. 4

   上にサランラップをかぶせて、冷蔵庫で１２時間水切りをします。
   下にたまる水（乳清）も後で使えるので取っておきましょう。

5. 5

   １２時間たったところです。
   完全に水が切れています。

6. 6

   重さは４００ｇが１５０ｇになっています。

7. 7

   スプーンにすくって逆さにしても落ちないくらいです。

8. 8

   下に溜まった栄養たっぷりの乳清は２２０ｃｃくらい。
   お味噌汁やカレー、シチューなどに使えるので、冷凍して取っておきましょう。

9. 9

   このまま、レモン、粗挽きコショーをかけてワインのおつまみに、
   ジャムやフルーツを添えてスイーツとして召し上がれ。

10. 10

    下に溜まった乳清を使って、飲むヨーグルトに。。。
    レシピID：1030003950

11. 11

    乳清を使った飲むヨーグルトからデザートに。。。
    レシピID: 1030003951

12. 12

    スティックサラダにピッタリなディップに。。。
    レシピID：1030003949

13. 13

    キュウリとトマトのサラダソースに。。。
    レシピID：1030003952