チュイール アーモンドスライスたっぷり レシピ・作り方
材料（10人分）
- 卵 65ｇ
- 卵白 1個
- グラニュー糖 90ｇ
- 薄力粉 35ｇ
- バニラオイル 小さじ1/2
- アーモンドスライス 130ｇ
作り方
- 1 卵と卵白をボウルに割りいれ、よく溶きほぐします。卵のこしを抜くようにホイッパーを使って作業することを勧めます。
- 2 1にグラニュー糖を入れてすり混ぜ、バニラオイルを加えます。薄力粉を加え、混ぜ、アーモンドスライスをあわせたら、ゴムベラでそっと混ぜ合わせます。
- 3 ラップをかけ、冷蔵庫で1時間以上休ませてから焼く。オーブンシートにバターを5,6センチに丸く塗り、その上に生地をスプーンでのせて、フォークの先でうすく、そして丸く形作ります。
- 4 180度15分焼きます。熱いうちに丸くカーブができるようなものにおいて手で押し付けます。麺棒やｘじゃの目型を利用してもよい。
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