カンタン卵豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は割りほぐす
   
   卵を割ったらいまどき珍しく双子でした(´ー｀)

2. 2

   ☆印のだしと塩・しょうゆをよく混ぜさらに割りほぐした卵を混ぜ
   
   茶漉しなどでこし滑らかにして器に入れる

3. 3

   鍋に器の半分よりも上にくるくらいの分量の湯を沸かし【２】を入れ
   
   鍋に蓋をして中火で1分弱火で６～７分加熱する

4. 4

   竹串をさして濁った液がでてこなければ鍋から取り出し粗熱を取って冷蔵庫で冷やす
   
   ○印のだしと調味料を合わせたタレも一緒に冷やす

5. 5

   十分に冷えたら
   
   縦に裂いて結んだカニかまぼことすりおろし生姜をのせ
   
   タレをかけていただく