ご飯に合う☆牛肉のにんにくしょうが醤油☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は焼く30 分前には冷蔵庫から出しておきます。

2. 2

   しそ２枚はたて半分に切り、４枚を重ねてくるくると丸めて端から千切りにします。

3. 3

   フライパンを熱したら油（分量外）適量を入れます。なじませます。

4. 4

   刻んだしょうが、薄くスライスしたにんにく、醤油を合わせておきます。

5. 5

   中火で肉を焼いていきます。片面焼いたら裏返しします。

6. 6

   返したらここでクレイジーソルト（又はこしょう）少々振りかけ、焼けたらまた返します。こげつかないように。

7. 7

   順番に焼いていき、焼けたらお皿に取り分けます。
   少し赤身が残っていてもOKです。

8. 8

   ここで一回フライパンを洗います。

9. 9

   油をひき、最初にしめじを炒めます。ここでもクレイジーソルト又はこしょう少々を振りながら炒めます。しんなりとしてきたらお皿に取り分けておきます。

10. 10

    ７の肉、４の調味料を入れ、なじませるように焼きます。

11. 11

    盛りつけます。肉、にんにくスライス、しめじ、青じその順に盛りつけます。