アレルギーっ子も一緒に食べられる♪鉄板焼きそばレシピ・作り方

Name: アレルギーっ子も一緒に食べられる♪鉄板焼きそば
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 米麺(焼きそば用の麺でOK) 3玉; 豚肉 100ｇ; 白菜 3枚; もやし 1袋; 白ネギ(青ネギでもOK) 1/3本; しめじ 1/2株; 人参 1/3本; 塩コショウ 適量; ソース 適量; かつお節、青のり、紅しょうが(お好みで) 適量

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ちびママ0627

小麦の麺ではなく、米麺(ライスパスタ)を使った野菜たっぷり｢焼きそば｣です。

材料（3人分）

米麺(焼きそば用の麺でOK): 3玉

豚肉: 100ｇ

白菜: 3枚

もやし: 1袋

白ネギ(青ネギでもOK): 1/3本

しめじ: 1/2株

人参: 1/3本

塩コショウ: 適量

ソース: 適量

かつお節、青のり、紅しょうが(お好みで): 適量

作り方

1

野菜は、それぞれお好みの大きさに切っておく。
2

ホットプレートに少しだけ油を引いて、豚肉→野菜の順に焼いていく。軽く塩コショウを振っておく。
3

一旦、野菜を取り出し、麺を入れたら軽く水を振って焼く。
4

野菜をホットプレートに戻し、麺に混ぜ合わせたら、ソースで味付けする。
お好みで、かつお節と青のりを振って、紅しょうがを添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

麺を焼く時、水を少しだけ振り掛けるくらいにすると、パリっとした仕上がりになりますよ。今回は｢ライスパスタ｣を使用したんですが、手に入り易い｢ビーフン｣でも美味しいです。

きっかけ

アレルギーっ子の息子の為に、小麦粉抜きの焼きそばを作ってみました♪

公開日：2011/02/28

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このレシピを作ったユーザ

ちびママ0627 アレルギーっ子の息子の為に作る、レシピを中心にご紹介します。基本的には『卵』は使用せず、なるべく家族で一緒に食べられるものを、試行錯誤しながら作っています。長年除去してきた乳製品と小麦は、全て解禁になりましたが、約10年間の除去食を紹介しています。限られた食材をフル活用し、なるべく油の使用も抑えるようにしています。みんなで美味しく食べられるレシピを考えていきたいです。