焼魚などの付合せにゆがいて和えるだけの簡単おひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯を沸かしている間に、
   えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切りほぐす。
   春菊は４㎝長さに切る。

2. 2

   沸騰したお湯に えのきだけ、もやしを入れて、再び沸騰したら、春菊を入れ、２分ほどゆがいて、ざるに取り、水洗いして冷ましたら、しぼって水気を切り、ボウルに入れる。

3. 3

   湯のみに砂糖、濃口醤油、ごま油を混ぜて、２のボウルに入れ、ごまを好みの量振り入れ、和えたら出来上がり。