鮭とジャガイモのペペロンチーノ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭の切り身を3等分して、塩を振り15分置く。
   ニンニクはスライスする。

2. 2

   各ジャガイモをよく洗い濡れたキッチンペーパーで包み、さらにサランラップで包む。

3. 3

   ジャガイモを1個づつレンジで加熱する（500wで4分）
   ※加熱後はとても熱いのでしばらく放置。

4. 4

   粗熱が取れたジャガイモを4等分にし、皮をむく。
   ※ジャガイモの皮は、だいたい取れば大丈夫。

5. 5

   フライパンにニンニク、鷹の爪、オリーブオイルを入れ加熱。
   ニンニクの香りがしてきたら、キッチンペーパーで水気をよく取った鮭を入れ揚げ焼きにする。

6. 6

   だいたい鮭に火が通ったら、ジャガイモを入れる。

7. 7

   食材がカリッと揚げ焼きできたら、お皿に盛る。