材料（2人分）
- じゃがいも
- 1個
- 人参
- 1/3本
- 玉ねぎ
- 1個
- 水
- 200ml
- 茹でたほうれん草
- 3株
- ほうれん草用めんつゆ
- 適量
- カレールー
- 2個
- ごはん
- 2人前
作り方
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- 1
- じゃがいも・人参・玉ねぎを銀杏切りにする。
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- 2
- じゃがいもと人参をレンジで4分程加熱する。
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- 3
- 鍋に油（分量外）をしき、玉ねぎを透き通るまで炒める。
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- 4
- 玉ねぎが透き通ってきたら、水・じゃがいも・人参を加える。
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- 5
- じゃがいもが柔らかくなったら、カレールーを加え、カレールーが溶けたら火を止める。
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- 6
- 皿にご飯を盛り、カレーをかける。
そこに茹でたほうれん草をトッピングして完全。（お好みでほうれん草にめんつゆをかけて下さい。）