具沢山！ブロッコリーの洋風たまごスープレシピ・作り方

Name: 具沢山！ブロッコリーの洋風たまごスープ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 水 600ml; 玉ねぎ 1/4個; ベーコン 1.5枚; ブロッコリー 80g; オリーブ油 大さじ1/2; ☆胡椒 少々; ☆酒 大さじ1; ☆コンソメ（スティック1本） 小さじ1.5; ☆バター（無塩） 5g; ☆醤油 小さじ1; 塩 2〜3つまみ; 卵 1個

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約15分
300円前後

niko＿smile

具沢山でボリュームのあるスープです！
醤油とバターでコクを出して洋風に仕上げました。

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

水: 600ml

玉ねぎ: 1/4個

ベーコン: 1.5枚

ブロッコリー: 80g

オリーブ油: 大さじ1/2

☆胡椒: 少々

☆酒: 大さじ1

☆コンソメ（スティック1本）: 小さじ1.5

☆バター（無塩）: 5g

☆醤油: 小さじ1

塩: 2〜3つまみ

卵: 1個

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作り方

1

玉ねぎは薄切りにし､ベーコンは細切りに。ブロッコリーは食べやすい大きさに切って､お好みの固さに茹でる。
2

鍋にオリーブの木を入れ､熱し､ベーコンを入れる。少し色が変わってきたら､玉ねぎを入れ､4分程混ぜながら炒める。一度火を止める。
3

鍋に水を注ぎ､火をつける。
☆の調味料を入れ､混ぜる。
5分程煮る。
味をみて､塩を足して調節する。
4

ブロッコリーを入れる。
ボウルに卵を溶く。
良く温まった3の鍋に､回し入れる。
浮き上がってくるまで触らない。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ブロッコリーは少し固めに茹でるのが◎ 玉ねぎはしっかりと炒める。無塩バターと塩分控えめのコンソメを使用しているので､塩加減は味をみて調節してください。

きっかけ

ブロッコリーレシピに参加！家にあるもので､具沢山のボリュームのあるスープが作りたくて考えました！

公開日：2023/02/06

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このレシピを作ったユーザ

niko＿smile 健康な体作りは食事からだと思っています。私自身アトピー持ちで、添加物だらけの食べ物や、食の安全について考える事が多くなりました。自分で作れるものは作るように心がけています。少しだけ栄養学の勉強をしています。簡単に出来る、思いやりレシピを沢山提供できたらと思います。皆様のお役に立てたら嬉しいです！ 2024.4.17たけのこレシピキャンペーン優秀レシピに選ばれました！