栗ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を準備します。
   うるち米ともち米は、合わせてとぎ、１時間位水に浸してから水をきる。

2. 2

   栗はさっと洗い、ひたひたの水で茹で、煮立ったら皮をむく。むいた栗は、薄い塩水か重曹水に浸してアクを抜く。

3. 3

   炊飯器に１の米、３の栗、水またはだし汁、調味料を合わせて炊く。

4. 4

   茶碗に盛り、黒ごまをふる。