山形県 庄内産 つや姫 特別栽培米

山形県 庄内産 つや姫 特別栽培米

デビュー以来8年連続特A獲得、山形のブランド米「つや姫」

日本位一を誇るブナの原生林が育む滋養に満ちた水系、先人の知恵と四季鮮やかな山形の風土が生んだ、わが国の美味しいお米のルーツとなる「亀ノ尾」。
その正当な系譜から、山形のブランド米「つや姫」が誕生しました。

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芋がら入り五目ご飯
芋がら入り五目ご飯
「芋がら」は「からとり芋」という芋の茎を干したもので、鶴岡では冬に食べる納豆汁に入れます。芋がらの食感を楽しめる、芋がら入り五目ご飯を紹介します。
うるち米、もち米、ごぼう、にんじん、薄揚げ(油揚げ)、芋がら(乾燥させたからとり芋の茎)、糸こんにゃく、A しょうゆ、A  みりん、A  塩、A 酒、A だし汁
  • 約1時間
  • 500円前後

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基本情報

名称 山形県 庄内産 つや姫 特別栽培米
原材料
内容量
栄養成分
アレルギー物質
ユネスコ食文化創造都市・鶴岡のレシピ
山形県鶴岡市
鶴岡市は、山形県の日本海側、庄内地方にある人口約12万人の都市です。 山・川・海・平野の変化に富んだ地形は、折々に多種多様な食材を与えてくれます。 2014年12月、鶴岡の風土や歴史に育まれた豊かな食文化が認められ、日本で初めて「ユネスコ食文化創造都市」に認定されました。 ここでは、季節の移ろいを旬の食材で楽しむ「おうちごはん」のレシピを紹介していきます。
提供企業
鶴岡食文化創造都市推進協議会
ホームページ
http://www.creative-tsuruoka.jp/