抹茶スコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに
   薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶、砂糖を入れて
   全体を混ぜる
   
   
   板チョコは細かくサイコロ状にカットしておく

   

2. 2 抹茶のダマなどが気になる場合はふるいにかけると良い

   

3. 3 粉類の全体が混ざったら
   米油と牛乳を加えて
   ゴムベラで切るように混ぜる
   
   練ったり、こねないほうがスコーンらしい生地に仕上がります

   

4. 4 ゴムベラで底からもすくいあげて、まんべんなく切り混ぜていく

   

5. 5 最後はボウルの壁面に
   何度か押し付けるようにして
   粉気がなくなるように
   ひとまとめにする

   

6. 6 ひとまとまりになったら
   ラップを大きめにカットして敷いて
   
   その上に生地を出す

   

7. 7 広げた生地に小さくサイコロ状にカットしたホワイトチョコを2/3だけ置く
   
   
   残りの1/3は最後に上にトッピングするのでよけておく

   

8. 8 チョコを乗せた生地を半分にカットして
   重ねる

   

9. 9 重ねたら少し上から押し広げ
   また半分にカットして
   重ねる
   これを3-４回繰り返すと
   チョコがまんべんなく混ざります。そしてスコーンの層ができます

   

10. 10 何度か繰り返したら
    
    丸か四角に形を整えて
    (写真は長方形に整えました)
    
    上からラップを重ねる

    

11. 11 ラップの上から
    めん棒で1cm〜1.5cmくらいの厚みに伸ばして
    
    トッピング用のチョコを
    のせる
    
    オーブンを180度に予熱する

    

12. 12 トッピングのチョコは
    生地に差し込むように
    押しながらトッピングする

    

13. 13 カード又は包丁で
    6分割する
    
    (カットする形はお好みで)

    

14. 14 180度のオーブンで２０分焼いたら
    出来上がり
    冷ましてからいただきます

    

15. 15