鶏もも肉とターサイのカシューナッツ入り焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は2cmの角切りにし、塩コショーする。
   ターサイは3cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1を入れ、中火にし、温まったら1度火を止めて、麺をほぐさずに入れ、麺ほぐし用の酒と醤油をめんに回しかける。

3. 3

   ②を弱火にして、かるく炒めながら菜箸でほぐしていく。
   ほぐれたら一旦お皿にとる。
   （後でまた炒めるので、麺がほぐれたらOK）

4. 4

   ③のフライパンにサラダ油としょうがを入れ、中火にして、温まったら鶏もも肉を皮を下にして入れ蓋して1分。カシューナッツを入れ蓋をして2分。

5. 5

   鶏肉を裏返して蓋をして2〜3分。
   鶏肉に火が通ったら、ターサイの茎の方を入れ、（味付け用）の醤油とオイスターソースと酒を加え炒める。
   ターサイの葉を加え炒める。

6. 6

   ターサイが柔らかくなったら、③の麺を入れ強火にして混ぜ合わせる。