パン発酵機能付き炊飯器でカレーコロッケ風カレーパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳50ccとマーガリン10gを耐熱器に入れて500wで30秒。人肌程度に温める。(50℃以上ではイーストが働かないので、温め過ぎたら冷まして)

2. 2

   ①にドライイースト2gと砂糖小さじ1を入れ、良く混ぜてふやかす

3. 3

   大きなボウルに、薄力粉100gと塩小さじ1/4を入れ、②を入れ、さっくり混ぜ合わせて、ひとまとめにして、ボウルの中でこねる。
   (約５分)

4. 4

   丸めた生地を、油少々(分量外)を薄く塗った炊飯器の内釜に入れ、生地を軽くおさえて少し平らにして、炊飯器のフタを閉めて
   パン発酵コース　50分の設定で一次発酵する。

5. 5

   じゃがいもは皮を剥いて6等分に切り500wの電子レンジで3分加熱。加熱後潰しておく。

6. 6

   フライパンに油を入れ、中火で薄くスライスした玉ねぎとミンチ肉を炒め、火が通ったら弱火にして、⑤のじゃがいもを入れ、塩とめんつゆとカレー粉、味の素を加え、なめらかになるまでまぜ合せる

7. 7

   ④の生地が約２倍にふくらみ、生地の中央に指をさして、穴がもどらなければ一次発酵完了。
   穴が戻るなら、発酵時間を追加する。
   一次発酵済の生地を四等分にし、それぞれ円形に広げる。

8. 8

   ⑦の生地の真ん中に、➅の具1/4を丸めて乗せ、周囲を絞るようにして寄せて包み、形を丸く整える。

9. 9

   炊飯器の内釜に➇を入れ、パン発酵コース30分で二次発酵する。
   二次発酵が終わったら、パン焼きコースで、30分。しゃもじでひっくり返して10分で出来上がり。