茄子のみそ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を半月切りにしながら水に浸け、灰汁取りをする。

2. 2

   油(分量外)を敷いたフライパンで①を炒める。
   途中、焦げそうな場合は、水（分量外）を加える。

3. 3

   茄子が柔らかくなってきたら味噌を加え、味が染み込んだら完成。