安い肉でも美味しく♪バター醤油STAKE レシピ・作り方

Name: 安い肉でも美味しく♪バター醤油STAKE
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: お得な牛肉(ステーキ用) 150～200g; にんにく 1片; 塩 肉の量に対して0.8%の量; ブラックペッパー 少々; 酒 大1; (あれば)アウトドアスパイス (ほりにし、黒瀬スパイスなど)少々; オリーブオイル 小1; バター 5ｇ; 醤油 小1/2

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約1時間
500円前後

グリーンエメラルド

米国産のお買い得なお肉を、より香りよく美味しく♪バター醤油が香ばしいステーキです♪ヽ(*´∀｀)ﾉ酒と、バターでコクもUP ☆

いいお肉を使って、焼いても♪

みんながつくった数 3件

材料（1人分）

お得な牛肉(ステーキ用): 150～200g

にんにく: 1片

塩: 肉の量に対して0.8%の量

ブラックペッパー: 少々

酒: 大1

(あれば)アウトドアスパイス: (ほりにし、黒瀬スパイスなど)少々

オリーブオイル: 小1

バター: 5ｇ

醤油: 小1/2

作り方

1

焼く30分前にお肉を冷蔵庫から出し、常温に戻どす
2

1の筋を切り、両面に合わせて肉の重さの8%の塩をふる

ブラックペッパーも両面に少々ふりかける

※（あれば）お好みでアウトドアスパイス（ほりにし、黒瀬スパイス）などを少々ふる
3

フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、スライスしたにんにくを入れ香りを出す

きつね色になったら、一端にんにくを取り出す
4

フライパンに2を入れ、初め30秒ほど強火→その後中火に弱めて肉の片面に4〜5割り程火が通るまで焼く
5

反対に裏返し、初め30秒強火→酒を入れその後火を弱め、お好みの焼き加減で火を止める
6

バターを入れ予熱で溶かし、醤油をかける
7

お皿に乗せて、取り出しておいたにんにくを肉の上に乗せて完成です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

レモンをお好みで少々かけても、美味しく召し上がれるかと思います♪ヽ(*´∀｀)ﾉ

きっかけ

お買い得なお肉を美味しく食べたくて、香りをつけて香ばしく食べたくて♪

公開日：2021/05/17

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