安い肉でも美味しく♪バター醤油STAKE レシピ・作り方

作り方

1. 1 焼く30分前にお肉を冷蔵庫から出し、常温に戻どす
2. 2 1の筋を切り、両面に合わせて肉の重さの8%の塩をふる
   
   ブラックペッパーも両面に少々ふりかける
   
   ※（あれば）お好みでアウトドアスパイス（ほりにし、黒瀬スパイス）などを少々ふる

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、スライスしたにんにくを入れ香りを出す
   
   きつね色になったら、一端にんにくを取り出す

   

4. 4 フライパンに2を入れ、初め30秒ほど強火→その後中火に弱めて肉の片面に4〜5割り程火が通るまで焼く

   

5. 5 反対に裏返し、初め30秒強火→酒を入れその後火を弱め、お好みの焼き加減で火を止める

   

6. 6 バターを入れ予熱で溶かし、醤油をかける

   

7. 7 お皿に乗せて、取り出しておいたにんにくを肉の上に乗せて完成です♪