ホッケの蒲焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホッケは三等分に切る。人参、玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、人参、玉ねぎを炒める。火が通ったら、一旦お皿にとる。

3. 3

   新たにフライパンに油を熱し、ホッケに片栗粉をまぶして皮の面からやく。

4. 4

   醤油、酒、みりん、砂糖、水、おろし生姜をまぜておく。

5. 5

   ホッケを裏返して軽く焼いたら2の野菜を戻し入れ、4を回しかけて蓋をし、弱火で数分煮る。

6. 6

   ホッケに火が通ったら完成。