今が旬☆ズッキーニと海老のペペロンチーノ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは縞模様に皮を剥き1cmに輪切りにする。ニンニクはみじん切り、鷹の爪は種を除いて砕いておく。

2. 2

   熱湯を用意しておく。

3. 3

   フライパンに大さじ1のオリーブオイルをひき、ズッキーニと海老を焼く。焼き色がついたら一旦皿に取る。

4. 4

   同じフライパンに大さじ1のオリーブオイルとニンニクを入れ点火。フライパンを傾け油溜まりをつくりニンニクを炒める。

5. 5

   ニンニクの香りが立ったらズッキーニと海老を戻し、鷹の爪を加えてさっと炒める。

6. 6

   熱湯を加え、半分に折ったスパゲッティ、顆粒コンソメを入れて茹でる。

7. 7

   時々スパゲッティをほぐしてくっつかないようにし、規定の時間より1分短く茹でる。

8. 8

   湯が1/4程度になる。
   ※途中湯が少なくなったら足してください。
   
   塩胡椒で味を調える。

9. 9

   大さじ1のオリーブオイルを加え、手早く混ぜながら絡める。

10. 10

    全体が馴染んだら火を止め、盛り付けてできあがり。