キャベツ丸ごと♡ヘルシーロールキャベツ　鶏ミンチ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを丸ごと圧力鍋に入れて10分蒸します。
   火を止めてから、30分ほど放置。

2. 2

   鍋に蕎麦の実1カップに水2カップを入れて、蓋をして中火にかけます。
   水が無くなったら蕎麦は出来上がりです。

3. 3

   みじん切りにした玉ねぎをオリーブオイル(分量外)で炒め、細かく刻んだキノコ類を加えてサッと炒めます。

4. 4

   ボウルに鶏ミンチ、玉ねぎとキノコを炒めたもの、炊き上がった蕎麦の実、茹で大豆、塩胡椒、お好みのスパイス類(オールスパイス、ナツメグ、クローブ、パプリカなど)を入れて混ぜ合わせます。

5. 5

   蒸したキャベツを裏返し、芯をくりぬきます。

6. 6

   キャベツの芯を切り取ります。
   芯は細かく刻んでミンチと一緒に混ぜておきましょう。

7. 7

   適量をキャベツの葉にのせます。

8. 8

   しっかり巻いていきましょう。

9. 9

   隙間がないように鍋にロールキャベツを敷き詰めていきます。
   余ったキャベツは適当に切って、鍋に入れます。
   トマト缶、水、コンソメ、ベイリーフを入れて、圧力鍋で30分火にかけます。

10. 10

    美味しそうに出来上がりました。
    余ったら冷蔵庫で保存して数日間楽しましょう！