おつまみに☆蒟蒻ステーキ　バター醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蒟蒻は、食べやすい大きさに切り、格子状に切れ目を入れる。
   (厚さは1.5cm程度がおすすめです）

2. 2

   鍋に湯を沸かし、蒟蒻をさっと湯がきザルにあげる。

3. 3

   温めたフライパンにオリーブオイルをひき、蒟蒻の切れ目を入れた面を下にして中火で揚げ焼きにする。

4. 4

   両面揚げ焼きにしたら、フライパンの余分な油をキッチンペーパで拭き取り、鍋肌に醤油を回しかける。

5. 5

   フライパンを揺らして醤油を全体に絡め、火を止める。

6. 6

   バターを落としたら再度フライパンを揺らし、余熱でバターを溶かして全体に絡める。

7. 7

   皿に盛り、挽き胡椒を少々ふってできあがり。お好みでカイワレ、青ネギ等を添えてできあがり。