冷めても美味しい☆豚丼☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ･酢飯を作る
   酢と砂糖を合わせ、温かいご飯に回しかける。白ごまもふって、しゃもじで切るように合わせる。

2. 2

   ･卵そぼろを作る
   器に卵を割り、砂糖と塩を加えてよく溶く。温めたフライパンにサラダ油をしき、卵液を流し入れる。

3. 3

   4本の菜箸で常にかき混ぜながら弱めの中火で焼く。8割火が通ったところで火を止め、かき混ぜながら余熱で火を通す。

4. 4

   全体に火が通り、よくほぐれたら卵そぼろのできあがり。皿にうつす。

5. 5

   ･豚の生姜焼きを作る
   豚肉は食べやすい大きさに切り、長葱は小口切りにする。

6. 6

   おろし生姜、醤油、みりんを合わせる。

7. 7

   温めたフライパンにサラダ油をしき、豚肉を炒める。

8. 8

   9割火が通ったところで、長葱と合わせ調味料を加え、焦げないように炒める。

9. 9

   肉に火が通り、汁気がなくなったら火を止める。

10. 10

    ･盛り付ける
    器に酢飯を平らによそう。卵そぼろを円になるようにのせ、その中央に豚の生姜焼きをのせて、できあがり。

11. 11

    サンタさんの飾りを添えて、クリパにもぴったりでした☆