簡単ガスパチョ！！しっかり冷やしてさらに美味しく♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・ズッキーニ
   ・きゅうり
   ・コールラビ
   ・赤パプリカ
   ・紫たまねぎ
   
   みじん切りにする。
   
   ※盛り付けにも少し使いたいので､小さじ1つ分くらいづつよけておく。

2. 2

   ・にんにく
   
   みじん切りにする。
   
   ※お好みで調整してください。
   いれなくても充分おいしくできます。

3. 3

   ・スイートフェンネル
   
   葉と茎にわける。
   
   ※葉だけをつかいます。

4. 4

   トマトジュースと､1.2.3.の材料をミキサーへいれる。
   
   よく混ざったら､レモン汁､塩､こしょう､ハスカップ果汁液を入れ､味を整える。

5. 5

   冷蔵庫でよーく冷やす！！
   
   ※器も冷やしておく。

6. 6

   よーく冷えたら､器に盛る。
   
   仕上げに､1で少しよけておいた野菜､バジルの葉を入れ､エキストラヴァージンオイルをひとまわしかける。
   
   レモンをカットし､器に添える。