簡単フレンチ！　アプリコットとオニオンのソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、１つはみじん切りにし、残りは摩り下ろす。ニンニクは摩り下ろす。アプリコットは皮を剥き、みじん切りにする。

2. 2

   フライパンに少量の油（出来ればオリーブオイルかグレープシードが良い））をたらし、ニンニクを香りが出るまで炒める。玉ねぎとバターを入れて炒める。

3. 3

   白ワイン、みりん、アプリコット砂糖、ハチミツ、メープルシロップ、コンソメ、醤油を加え、煮詰める。
   水分が半分くらい飛んだら、粗熱が冷めるまで待って、味を馴染ませる。

4. 4

   肉等にかけて、出来あがり。