ワインにもぴったり！大人のアンチョビサラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
- レタス
- ４枚
- キュウリ
- １本
- 大根
- 1/4本
- アンチョビ
- 刻んで大さじ１～２分
- アンチョビのオイル
- 大さじ１
- エキストラオリーブオイル
- 大さじ１
- ハチミツ
- 大さじ半～１
- バルサミコ酢
- 大さじ１～２
- ガーリックパウダー
- 少々
- ミニトマト
- ４つ
作り方
-
- 1
- レタスは千切る。
キュウリと大根は、千切りにする。
アンチョビはみじん切りにする。
ミニトマトは、４等分くらいに切る。
-
- 2
- アンチョビの缶に入っていたオイル、オリーブオイル、バルサミコ酢、ハチミツを合わせる。
-
- 3
- 野菜とドレッシングを合わせる。上にトマトとアンチョビをトッピングし、ガーリックパウダーをかける。
出来上がり。
おいしくなるコツ
アンチョビのオイルをそのまま調味料として使いました。
きっかけ
ワインに合う料理を作りたくて考えてみました。
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ワインにもぴったりです。